Historie

Knížecí pivovar Zlonice 

(Erb rodu Kinských)

Panský pivovar byl ve Zlonicích založen roku 1564, jako první majitelka je uváděna Anna z Kuřího. Ta se již roku 1555 provdala za Václava Valkouna z Adlaru, čímž Zlonice včetně pivovaru přešly na vice než 150 let do drženi Valkounů z Adlaru. Poslední z nich, Jan Vojtěch Valkoun z Adlaru panství spolu s pivovarem prodal v roce 1707 Norbertu Leopoldu Libšteinskému hraběti z Kolovrat.

Kolovratové drželi pivovar jen krátce, takřka odkázán na ruční pohyb s maximálním ročním výstavem 2500 hl. Brzy jej v osobě Filipa hraběte Kinského z Tetova a Vchynic získal rod Kinských, který jej držel až do znárodnění. V roce 1875 byl starý pivovar přestavěn a modernizován legendárním stavitelem pivovarů Václavem Novákem na parostrojní a vedle něj byla vybudována velká sladovna. Tím byla nastartována nová etapa, konkurence schopný podnik pak postupně značně navyšoval objem své produkce, cílem byl výstav 30 000 hl ročně. 

Rod Kinských spravoval pivovar do roku 1945, kdy byl Františku Oldřichovi Kinskému zkonfiskován spolu s ostatním rodinným majetkem. V letech 1945–47 byl pivovar pod národní správou, v letech 1947–50 fungoval jako družstevní pivovar. Posledními majiteli byly Berounsko-rakovnické pivovary, n.p., které zde v roce 1953 ukončily výrobu piva. Dále v objektu fungovala jen sladovna a to do roku 1957, kdy byl provoz pivovaru definitivně ukončen. 

(Opuštěný pivovar)

NOVÁ ÉRA ZAČÍNÁ

2023 - současnost

Nová éra  začíná dne 14. dubna 2023, kdy od Městyse Zlonice pivovar kupuje minipivovar PIVOVAR PANACZECH a zahajuje první fázi rekonstrukce k uvedení pivovaru opět k životu. 

Náročná I. fáze rekonstrukce téměř 500 let starého pivovaru obsahovala renovaci původní budovy varny s umístěním bloku varny 15 hl (původní varna minipivovaru od českého výrobce PROTEM) a nového moderního bloku velké varny 30hl od českého výrobce DESTILA. Cílený roční výstav pivovaru je stanoven na 15 000 hl.

               (rekonstrukce prostoru pro velkou varnu)                        (malá varna v novém prostoru původního parního stroje pivovaru)

Rekonstrukce původních ležáckých sklepů o rozloze 1500 m2. Pro představu rozsahu rekonstrukce je příklad s kompletním natažením nové kanalizace o délce více než 2 200 m či betonáž nových podlah o objemu 7 plně naložených autodomíchávačů. 

(položení nové kanalizační sítě a betonáž jednoho ze sklepů)

 Tam kde se dříve nacházeli klasické dřevěné kádě a sudy je dnes umístěná moderní technologie v podobě CK tanků.

(téměř dokončená část sklepa)

Kromě sklepů a varny prošla v této fázi rekonstrukce i část bývalé sladovny, kde se nyní nachází prostor STÁČÍRNY, kde je umístěná stáčecí linka, balící linka, chladící boxy a nákladová rampa k expedici piva. Dále skladové, technické a kancelářské prostory. Celkově např.  pro pivní, chladící a sanitační účely je nyní natažená délka nerezového potrubí o délce více než 3 500m.  V letošním roce (2026) nás čeká uvedení do provozu nové parní kotelny, opravy střech na budovou spilek a sladovny. 

DEJTE BOHOVÉ ŠTĚSTÍ